《园艺产品信息学》是园艺专业（果蔬贮藏与流通方向）学生的必修课及园艺其他专业的选修课，本课程目的是让学生掌握科技文献信息和市场信息的搜集、整理与加工、利用。本课程是园艺学科与信息学科、文献检索学科的一个交叉学科，主要内容涉及园艺产品生产与科研的文献信息的搜集与处理、园艺产品市场信息的收集与利用、撰写信息研究报告等。