《丝绸化学》 一、主要目标和主要内容： 主要目标：（1）使学生掌握茧丝理化性能，充分地认识和理解丝素和丝胶的组成、结构、性能以及它们之间的内在联系及外界条件对它们影响； （2）掌握制丝用水的分析、改良和制丝助剂的使用等方面的知识。利用这些知识为制丝生产服务。 主要内容：蚕丝的结构和性能、制丝用水、制丝助剂 二、授课教师和授课对象： 授课教师：陈芳艳副教授 授课对象：蚕学学生 三、课程类型和学时学分： 课程类型：选修课程 学分：2学分 四、教学方式（授课形式和考核方式）： 授课形式：PPT讲授 考核方式：课程作业 五、教材与参考书目： 参考书目： （1）苏州丝绸工学院、浙江丝绸工学院主编《制丝化学》. 北京：纺织工业出版社，1990黄自然，李树英. 蚕业资源综合利用. 北京：中国农业出版社，2013 （2） 舒惠国，金佩华，朱祥瑞.《蚕业资源综合利用》. 杭州：浙江大学出版社，2014 （3） 邵正中. 蚕丝、蜘蛛丝及其丝蛋白. 北京：化学工业出版社，2015 （4） 曲久辉.水处理科学与技术. 北京：科学出版社，2017 （5） 崔正刚.表面活性剂、胶体与界面基础. 北京：化学工业出版社，2019