有机化学是农林院校的公共基础课，其基本理论和方法是研究农业科学的基础，通过本课程的学习，要求学生掌握该课程的基本理论、基本知识和基本实验技能，为各专业学生进一步学习打下扎实的基础，是学习生物化学、农业化学、食品化学等课程的基础。 本课程通过异步spoc的方式精选华中农业大学有机化学课程（2007年国家精品课程和2016年国家精品资源共享课程）为主要内容结合我校教材开展教学，教学资源齐全，教学内容既融入各农科专业特点；又将研究性和问题式教学法渗透教学过程。 本课程将主要介绍饱和脂肪烃（烷烃、环烷烃）、不饱和脂肪烃（烯烃、炔烃、共轭二烯烃）、芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、胺、杂环化合物、糖等。每一类化合物是通过命名、结构、性质及应用来讲授。 教学团队精选教学内容，结合教学研究成果，利用现代教育技术，深入浅出地讲解，将带领你在有机化学的五彩世界里漫游，感受有机化学的魅力，深切体会有机化学在生活中的重要作用。本课程可以参考《有机化学》（第四版，董先明等主编），《有机化学》（第三版，陈长水主编）等教材学习。