《印刷工艺及印后加工》是包装工程专业的一门重要专业课，自专业设立以来，在历届培养方案中一直被列为必修课，尤其是华南农业大学包装工程专业（首批）入选国家“双万计划”省级一流专业建设点以后，该课程拟作为一流专业建设方案中计划打造的“一流本科课程”之一。该课程是学生修读完印刷色彩学、数字印前技术相关知识之后，全面、深入学习各类印刷工艺的原理、工艺过程而开设的。对于包装、书刊等印刷品生产时，经印刷工艺得到的印张还需通过特定的印后加工过程才能得到完整的、增值化的印刷产品（成品），因此，本课程系统地讲授了各类主要印刷工艺及印后加工工艺，并涉及相关的物理化学、力学、材料学等基础科学理论。本课程可培养学生理解并掌握独特的印刷原理理论体系及系统的印刷生产、印后加工工艺原理与技术，为学生毕业后从事包装、书刊等的印刷生产、质量控制与管理，以及新闻出版质量管理等工作提供扎实的专业知识。