果品蔬菜贮藏运销学
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教学大纲
授课教案
绪言
第一章
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
作业习题
第一章 采后生理
第二章 影响因素
第三章 采后处理
第四章 运输与流通
第五章 贮藏方式
第六章 采后病虫害
第七章 质量与评价
第八章 果品贮藏
第九章 蔬菜贮藏
第十章 营销策略
实验指导
实验一 可溶性固形物含量测定
实验二 含酸量测定
实验三 维生素C的含量测定
实验四 果蔬呼吸强度测定
实验五 果蔬的人工催熟
指定教材
参考资料
讲课录像
申请书