有机化学是研究有机化合物结构、性质及相互转变的学科，它与农林、生命、医学、化工、环境、制药、食品、材料等众多农理工学科的关系非常紧密，是高等农业院校的重要基础课程之一。学习有机化学的直接服务于学生在后面的大学生涯中进一步修读有关专业基础课和专业课建立知识基础。有机化学的学习成果将渗透到学生今后从事科研、教学、生产和开发工作当中。 通过本课程的学习，学生应能掌握和运用有机化学的基本知识、基本理论与方法，可分析和解决其在本专业的学习和实践中所遇到的相关问题。同时，通过有关的练习与讨论，进一步培养学生的自主学习能力，培养学生的批判性思维和创新思维，有力支撑其所在专业的学习成果相关目标。 完成本课程后，要求学生达成以下具体能力要求，即本课程学习目标（CLO）： 掌握有机化学的基本理论、基本知识和基本技能，了解有机化学知识在解决实际问题中的一般规律； 熟练掌握常见有机化合物的分类方法与系统命名规则，了解常见有机化合物的普通命名和俗名。 掌握各类有机化合物的结构特点、理化性质及其规律。深入理解物质结构与性质之间的关系。了解各类物质的代表化合物的应用，使有机化学知识内化为对相关学科的支撑。 掌握油脂、糖类、蛋白质、核酸等与生命相关的有机化合物的结构和特性。引导学生探讨有机化学在工农业生产和日常生活中的应用，了解与生命科学相关的有机化学发展前沿的新知识、新理论和新方法。 在课程学习过程中，注重培养学生科学的思维方法和树立辩证唯物主义世界观，提高分析问题和解决问题的能力；通过合理运用现代软件和网络技术进一步培养学生自主学习的能力和团队协作精神。 本课程合计48学时，按每周4学时进行安排，共计安排12周的学习。